Il Perugino

Ristorante

 

Criado em setembro de 2004 pelo chef Sormany Justen, o restaurante II Perugino veio de uma inspiração do chef quando se encontrava estudando na cidade de Perugia, na Umbria – Itália. Após varias incursões pela cidade, Sormany descobriu que Perugino se tratava de um pintor renascentista muito querido e controverso, ao mesmo tempo. Após estudar sua história, resolveu homenagea-lo com o nome de seu restaurante.

A atenção na elaboração das refeições e o sabor inconfundível da culinária do Chef Sormany garantiram, por duas vezes pelo Globo Serra, o título de melhor restaurante de Petrópolis.

Cardápio

 

Para aqueles que não abrem mão de novos sabores, opções não vão faltar no menu do chef Sormany. Massas frescas são elaboradas diariamente, risotos, assados, grelhados, frutos do mar, legumes e folhagens orgânicas.

Nossa Enoteca

 

A adega do Il Perugino é um destaque a parte. Reconhecida pelo Guia 4 Rodas como a 8ª melhor carta de vinhos do país, a adega mantém cerca de 500 rótulos. Antes de serem colocados para degustação, as bebidas são especialmente analisadas e escolhidas a dedo pelo próprio chef Sormany, acompanhado pelos sommeliers do Il Perugino.

“Nossos sommelieres tem o cuidado de analisar e provar cada vinho antes de ser servido a nossos clientes”, garante Sormany.