Restaurante petropolitano é destaque no Guia 4 Rodas Criado em setembro de 2004 pelo Chef Sormany Justen, o restaurante II Perugino acaba de ganhar, pelo quinto ano consecutivo, uma estrela do Guia 4 Rodas e o título de 8º Melhor Carta de Vinhos do Brasil para 2011. A casa reúne mais de 450 exemplares que Leia mais

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Criado em setembro de 2004 pelo chef Sormany Justen, o restaurante II Perugino - especializado na culinária italiana - é reconhecido, pelo Guia 4 rodas, como um dos melhores estabelecimentos do país. Não à toa, a casa recebeu, pelo quinto ano consecutivo, a estrela do Guia. Além disso, o Il Perugino conquistou o título de 8ª Melhor Carta de Vinhos do Brasil em 2011.

"Temos o cuidado de oferecer, diariamente, pratos novos e boas opções de vinho para nossa clientela. Todos os pratos são criados por mim. Mudamos nosso cardápio de duas a três vezes por ano", afirma o chefe Sormany.

A atenção na elaboração das refeições e o sabor inconfundível da culinária do Chef Sormany garantiram, em 2006, o título de melhor restaurante de Petrópolis. Como resultado de um trabalho perfeito, o chef já recebeu convites para fazer consultorias no Brasil e no exterior. Sormany já esteve em Miami, Orlando, Vitória, Búzios, São Paulo, Volta Redonda e Mato Grosso.

Com vasta experiência na elaboração de cardápios, Sormany criou as 30 opções que a casa oferece e, todos os dias apresenta de três a quatro opções de pratos especiais. Os clientes também têm à disposição menu degustação, com três, quatro e cinco pratos, além do menu Confiance, que é uma surpresa oferecida pelo chef para os clientes.

O tempero italiano e o cuidado em utilizar condimentos e hortaliças orgânicos na elaboração dos pratos fazem sucesso entre os paladares mais exigentes. Entre as especialidades do restaurante Il Perugino estão: a lombata de bue (prime ribe grelhado), noque de camarões com fonduta de queijo, ravioli de mozarela e o salmão orientale.